ZAKU ZAKU★チョコ胡桃スコーン♪
♡Laru♡ @cook_40132125
ゴツゴツ感がクセになる♪ 全粒粉入り美味しいスコーンはいかが？
朝食にもおやつにも♪
このレシピの生い立ち
『KFC風ホットビスケット』を作るつもりで何度も試作しているうちに、お気に入りの食感のスコーンができちゃいました。
ヴィーガン対応のレシピなので、娘達にも作って欲しくて。
ZAKU ZAKU★チョコ胡桃スコーン♪
ゴツゴツ感がクセになる♪ 全粒粉入り美味しいスコーンはいかが？
朝食にもおやつにも♪
このレシピの生い立ち
『KFC風ホットビスケット』を作るつもりで何度も試作しているうちに、お気に入りの食感のスコーンができちゃいました。
ヴィーガン対応のレシピなので、娘達にも作って欲しくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
胡桃を細かく刻んでおく。
ボウルにスコーン生地の材料★を入れ、ホイッパーで良く混ぜ合わせる。 -
- 2
グレープシードオイルを加え、菜ばしでポロポロな程度に混ぜる。さらに豆乳を加え混ぜる。(捏ねないでね)
-
- 3
ラップの上に生地を広げ、胡桃を加え適当にまとめる。麺棒で厚さ1cmに伸ばす。打ち粉を振りながら2〜3度折りたたむ。
-
- 4
スケッパーで、2cm角にカットする。適当にまとめ、厚み2cmほどに伸ばす。セルクル型で抜く。中央もクッキー型で抜く。
-
- 5
鉄板に並べて、黒蜜またはケーキシロップを塗る。
190℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。 -
- 6
粗熱が取れたら、お皿に盛り付けて出来上がり〜♪
-
コツ・ポイント
生地に豆乳を加えてからは、捏ねずに菜ばしで混ぜる程度で大丈夫ですよ♪
作り方3のポイントは…
打ち粉を振りながら折りたたむ事で層が出来ますよ。
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