れんこんつくねの照り焼き
がん妻 @cook_40223158
れんこんの食感が残るつくねです^ ^
このレシピの生い立ち
れんこんをたくさんいただいたので、きんぴらや炒めものばかりじゃな、、、とつくねにしました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの2/3をすりおろし、1/3をみじん切りして、鶏ミンチと塩胡椒を入れて混ぜる
- 2
食べやすい大きさに丸めて、油を引いたフライパンで焼く
- 3
両面を焼き、蓋をして弱火で火を通したら、タレ（しょうゆ:さとう:みりん:酒=1:1:1:1）をからめて照り焼きにする
コツ・ポイント
れんこんをすりおろしとみじん切りにわけることで、つなぎがわりになってまとまりやすくなります^ ^
生姜をお肉の方か、タレの方のどちらかに入れても美味しいです♪
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