からすみのクリームパスタ
ぺとちゃんち @cook_40319483
普段作るレシピではないので、覚え書きとして。ひとまず美味しくできましたが、まだまだ改良は必要そうです♪
このレシピの生い立ち
台湾土産にカラスミを頂いたので、ロンドンで食べたボッタルガのパスタを思いながら... 結果、あの味を作るのは無理でした！笑
からすみのクリームパスタ
普段作るレシピではないので、覚え書きとして。ひとまず美味しくできましたが、まだまだ改良は必要そうです♪
このレシピの生い立ち
台湾土産にカラスミを頂いたので、ロンドンで食べたボッタルガのパスタを思いながら... 結果、あの味を作るのは無理でした！笑
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎみじん切り。
からすみの薄皮を取る。 - 2
熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れる。
- 3
にんにくとお好みで唐辛子を加える。
香りが立ったらたまねぎを加え、弱めの中火で炒める。 - 4
たまねぎに火が通ったら弱火にして牛乳と生クリームを加え、ゆっくり混ぜる。
- 5
からすみを手でほぐしながら加える。(私が使ったカラスミは比較的柔らかめの手でほぐれるものでした)
-
- 6
塩胡椒を適量(私はそれぞれ2回しずつ)加える。
- 7
バターとコンソメを加えて、パスタソースは完成。
- 8
あとは茹でたパスタと絡めて、仕上げのカラスミやパセリ、刻みのりなどを乗せたら完成♪
- 9
最後の最後に加減しながら更に塩を加え、しっかり塩味を出すと良い感じになりました！
コツ・ポイント
簡単なのでコツはありません...
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
- キムチ雑炊★オートミールレンジダイエット
- サクザグッ簡単♪オートミールクッキー
- 春キャベツと牛肉のオイスターソース炒め
- 豚バラにらの旨辛豆腐チャンプルー
- 簡単♪濃厚チーズケーキ
- CURRY BUNS (Japanese Deep-fried Curry Buns, Kare-Pan)
- PARISIAN MACARONS (chocolate macarons)
- Creme Caramel Custard
- Strawberry Jam Butter Cookies (Spritz Cookies)
- Christmas ☆ Strawberry and White Chocolate Mousse Cake
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21702260
