ニンニクの皮を向く。今回は家に転がっていたモノを使った。

オリーブオイルを入れてスライスしたニンニクを炒める。

玉ねぎ、人参、里芋、ズッキーニを入れてニンニクとオリーブオイルの風味が移るように炒める。

③が済んだら、キャベツ、セロリを入れて水を大量投入。

泡立つまで煮る。

コンソメ・スープのもととソーセージを入れて『いい感じ』になるまで煮る。

器に移して、やや内角をねらいえぐりこむようにし喰うべし！