手羽中は綺麗に洗って、若干の調味料を加えます。(※コツ・ポイント欄に参考してください)
よく混ぜて、30分間漬けます。

手羽中を鍋に入れて、両面とも黄金色に焼きます。
手羽中を漬けたソースをかけて、水を一杯入れて、中小火で10分間煮ます。

みじん切りしたピーマンを加えます。
最後にごまをかけます。

できました！
※唐辛子を加えたほうがもっといいと思います。