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秘伝ねブイヨンで作る薩摩芋豆乳スープ
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秘伝ねブイヨンで作る薩摩芋豆乳スープ-レシピのメイン写真

秘伝ねブイヨンで作る薩摩芋豆乳スープ

山ごはん隊・トモミン
山ごはん隊・トモミン @cook_40247091

栄養満点の玉ねぎの皮を煮出しブイヨンスープ作り出したサツマイモ豆乳スープです
このレシピの生い立ち
テレビで紹介させていた玉ねぎの皮でスープが作れることを知っていたので一度挑戦して見たいと思いさつまいもと豆乳スープというレシピがあったのでそれを合わせて作って見たら思った以外にこの組み合わせが美味しかったので作って見ました！

栄養満点の玉ねぎの皮を煮出しブイヨンスープ作り出したサツマイモ豆乳スープです
このレシピの生い立ち
テレビで紹介させていた玉ねぎの皮でスープが作れることを知っていたので一度挑戦して見たいと思いさつまいもと豆乳スープというレシピがあったのでそれを合わせて作って見たら思った以外にこの組み合わせが美味しかったので作って見ました！

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秘伝ねブイヨンで作る薩摩芋豆乳スープ

山ごはん隊・トモミン
山ごはん隊・トモミン @cook_40247091

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テレビで紹介させていた玉ねぎの皮でスープが作れることを知っていたので一度挑戦して見たいと思いさつまいもと豆乳スープというレシピがあったのでそれを合わせて作って見たら思った以外にこの組み合わせが美味しかったので作って見ました！

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材料

2人分
  • 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  • さつまいも 1本
  • 豆乳(無調整) 200cc
  • 白だし 大さじ2
  • 塩、胡椒 適量
  • ・玉ねぎの皮 1皮分
  • ・水 300cc
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作り方

  1. 1

    サツマイモは厚めの半月切りにカットして５分程水に付けておく

    • 秘伝ねブイヨンで作る薩摩芋豆乳スープ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎの中身の半分を
    スライスする

    • 秘伝ねブイヨンで作る薩摩芋豆乳スープ作り方2写真
  3. 3

    ・を鍋に入れて強火で一度沸騰させて弱火で10分〜20分程煮出す

    • 秘伝ねブイヨンで作る薩摩芋豆乳スープ作り方3写真
  4. 4

    煮出したら茶こしでスープだけを取り出す

    • 秘伝ねブイヨンで作る薩摩芋豆乳スープ作り方4写真
  5. 5

    取り出した煮汁を再び鍋に戻して1と2と塩、胡椒、白だしを入れて強火で再度沸騰させて
    弱火で15分茹でる

    • 秘伝ねブイヨンで作る薩摩芋豆乳スープ作り方5写真
  6. 6

    サツマイモが柔らかくなったら豆乳を加えて
    弱火で温まるまで加熱して周りがジリジリしてきたら完成

    • 秘伝ねブイヨンで作る薩摩芋豆乳スープ作り方6写真

コツ・ポイント

豆乳を入れた後沸騰させてしまうとダマになって見た目が悪くなってしまうので沸騰させるのだけ注意して
混ぜながら様子を見ながら作るのがポイントです

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山ごはん隊・トモミン
山ごはん隊・トモミン @cook_40247091
2021/03/12 23:30に公開
初めまして！シロン＆トモミンです　現在登山にハマっており頂上で山ごはん作りをするのが趣味です！家でも料理をしますが現在は山ごはんレシピをいろいろ考えてます。また山ごはんショート動画も作成しています→YouTube：https://x.gd/gofdCよろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 さつま芋 玉ねぎ

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