フライパンで簡単☆タコと海老のアヒージョ
ukulele大好き @cook_40055391
「初めてだよ」って方是非どうぞ！
お店の味が簡単に再現できますよ
このレシピの生い立ち
アヒージョはおしゃれで時短簡単に出来るのでおもてなしや普段に色々使えて便利です♡スキレットがなくても大丈夫♪我が家では小さめのフライパンで作ってそのまま直卓に出してます(*'▽')
フライパンで簡単☆タコと海老のアヒージョ
「初めてだよ」って方是非どうぞ！
お店の味が簡単に再現できますよ
このレシピの生い立ち
アヒージョはおしゃれで時短簡単に出来るのでおもてなしや普段に色々使えて便利です♡スキレットがなくても大丈夫♪我が家では小さめのフライパンで作ってそのまま直卓に出してます(*'▽')
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
にんにくは薄切り、エビは背ワタを取り、タコはぶつ切り、マッシュルームは石づきを1/2カット、唐辛子は種を抜きます -
- 2
オリーブ油は小瓶1本を使い切りで使います
※1回分作るのに最適です -
- 3
フライパンにオリーブ油とにんにくと赤唐辛子を入れて弱火にかけます
※フライパンは直径16㎝の小さいサイズで作ってます -
- 4
約2分加熱して、にんにくの香りをオリーブ油に移します
※にんにく風味のオリーブ油が美味しさの秘訣です -
- 5
エビとタコを入れます
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- 6
サッと炒めます
※エビの色が変わるくらいで中まで火が通らなくて大丈夫です -
- 7
マッシュルームを入れ同じくサッと炒めます
-
- 8
塩で味付けします
※胡椒は好みでどうぞ -
- 9
黄色パプリカとプチトマトを入れプチトマトの皮が破れたら火を消します
-
- 10
イタリアンパセリ(パセリ)を飾って出来上がりです
-
- 11
応用例
香ばしく焼いたバケットを浸して食べる以外に、ガーリック風味のパスタソースとしてもおすすめです -
コツ・ポイント
＊にんにくは火が強すぎると焦げて苦味が出るので弱火で香りを出しましょう
＊エビやタコも火を通し過ぎると硬くなってしまいます、まだかなくらいでOKです。火から下しても火が通ります
つくれぽ
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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