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【圧力鍋】お赤飯
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【圧力鍋】お赤飯-レシピのメイン写真

【圧力鍋】お赤飯

manapio
manapio @cook_40308623

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材料

2人分
  1. 小豆 大さじ1
  2. もち米 1合
  3. 水 190cc
  4. 塩 ひとつまみ
  5. トッピング用ごま塩 少々
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作り方

  1. 1

    洗った小豆と水190ccを圧力鍋に入れる。
    高圧で5分加熱→急冷

    • 【圧力鍋】お赤飯作り方1写真
  2. 2

    円を描くように鍋をまわして小豆を空気に触れさせる。(色がよくなる)

    • 【圧力鍋】お赤飯作り方2写真
  3. 3

    洗ったもち米と塩を加える。
    高圧で3分加熱→自然放置

    • 【圧力鍋】お赤飯作り方3写真
  4. 4

    出来上がり。

    • 【圧力鍋】お赤飯作り方4写真

コツ・ポイント

固めがお好きな方は、水加減を180ccにしてもよいかも。
0.5合で作る場合は、水加減は100ccにすると焦げずに安心です。(小豆は小さじ1)

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manapio
manapio @cook_40308623
2021/03/15 03:09に公開

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