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茶碗蒸し クッキングプロ編
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茶碗蒸し クッキングプロ編-レシピのメイン写真

茶碗蒸し クッキングプロ編

michiko’s♪
michiko’s♪ @cook_40099846

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材料

2人分
  • 干ししいたけ 2個
  • 生ホタテ 2個
  • 海老 2尾
  • ほうれん草 15g
  • しいたけの戻し汁(水) 196cc
  • だしの素 4g
  • 減塩醤油 少々
  • たまご 1個(55g位)
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作り方

  1. 1

    干ししいたけを戻す

    • 茶碗蒸し クッキングプロ編作り方1写真
  2. 2

    フードプロセッサーにたまご、出汁(だしの素+しいたけの戻し汁+水)、醤油をいれて撹拌する

    • 茶碗蒸し クッキングプロ編作り方2写真
  3. 3

    こす(しなくても良い)

    • 茶碗蒸し クッキングプロ編作り方3写真
  4. 4

    しいたけ(食べやすい大きさに切る)
    ホタテ
    海老(皮をむく)
    ほうれん草(洗って切る)

    • 茶碗蒸し クッキングプロ編作り方4写真
  5. 5

    器に❸❹を入れる

    • 茶碗蒸し クッキングプロ編作り方5写真
  6. 6

    釜にお湯をMINまで入れ蒸し器をセットしたところに❺を入れ、魚•野菜2分セットして自然放置

    • 茶碗蒸し クッキングプロ編作り方6写真
  7. 7

    圧がかかるまで7分
    圧力2分
    圧が抜ける9分
    計18分

コツ・ポイント

しいたけの戻し汁を使うと美味しいです♡
今回はある材料で
お好みでミツバ、蒲鉾、銀杏、鶏肉はお薦め

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michiko’s♪
michiko’s♪ @cook_40099846
2021/03/13 03:21に公開
食べることが大好きなので、お菓子からおかずまで何でも手作りします。安い材料で手軽に作れ、人様から美味しいと言われる料理を紹介します。ニジマスは自分で釣ったもの
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し エビ 帆立貝 しいたけ ほうれん草 卵 ほししいたけ 減塩醤油

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