うなぎ蒲焼を真空パックから取り出す。
うなぎについた蒲焼のたれを取り除くため、水洗いする。

お好みの大きさにそぎ切り。
お皿にのせ、酒をふる。
レンジで少し温める。(30-40秒ぐらい様子をみて‥)

器にあったかいご飯を入れ、うなぎ蒲焼のたれをかける。
2を盛り付ける。
刻みのり、いりごま、山椒、刻みねぎをトッピング。

できあがり！