おとうさんがつくるカレーの下ごしらえ☆
ここまで作ったら あとはお父さんの出番☆
このレシピの生い立ち
お父さんのおいしいカレーを
お父さんが帰ってから作ると遅くなってしまうので
お母さんが下ごしらえをするようになりました。
お父さんのカレーだけど
お母さんのこだわりが詰まったカレーです。
こどもたちが作る日を楽しみにレシピにしました。
おとうさんがつくるカレーの下ごしらえ☆
ここまで作ったら あとはお父さんの出番☆
このレシピの生い立ち
お父さんのおいしいカレーを
お父さんが帰ってから作ると遅くなってしまうので
お母さんが下ごしらえをするようになりました。
お父さんのカレーだけど
お母さんのこだわりが詰まったカレーです。
こどもたちが作る日を楽しみにレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
水(みず)のたっぷり入(はい)った鍋(なべ)に鶏肉(とりにく)を入(い)れて火(ひ)にかける。
-
- 2
グラグラ 煮立(にた)つ前(まえ)に火(ひ)を弱(よわ)める。
-
- 3
タマネギ たっぷりの量(りょう)をスライスして バターを溶(と)かしたフライパンに入れる。フタをしてしばらくそのまま。
-
- 4
フタを開(あ)けて 混(ま)ぜてみる。
フタをして しばらくおく。
全体(ぜんたい)がしんなりしてきたら
フタをのける。 -
- 5
炒(いた)めるというより
ひっくり返(かえ)しながら
焼(や)くイメージで飴色(あめいろ)になるまで続(つづ)けます。 -
- 6
飴色(あめいろ)タマネギを作(つく)りながら きのこを鍋(なべ)に入(い)れていきます。
-
- 7
石(いし)づきを切(き)り落(お)としてなべへ。きのこは洗(あら)わない。うまみが水(みず)に流(なが)れてしまうから。
-
- 8
かぼちゃは 皮(かわ)を切(き)り落(お)として角切(かくぎ)りにして お鍋(なべ)に入(い)れます。
- 9
お父(とう)さんが帰(かえ)ってくるまで コトコト煮(に)ます。
- 10
味付けは↓
-
コツ・ポイント
水(みず)から鶏肉(とりにく)を煮(に)て うまみを引(ひ)き出(だ)す水炊(みずた)きのようにしてみました。
きのこは3種類(しゅるい)以上(いじょう)入(い)れると旨味(うまみ)が増(ま)します☆
つくれぽ
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