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豚のガツキムチ合え(下処理付き)
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豚のガツキムチ合え(下処理付き)-レシピのメイン写真

豚のガツキムチ合え(下処理付き)

＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712

食べ方がわからないっていう人の参考になればと思います。コリコリとした食感で
おつまみにもってこいです
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豚のガツキムチ合え(下処理付き)

＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712

食べ方がわからないっていう人の参考になればと思います。コリコリとした食感で
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材料

2人分〜
  • 豚のガツ(胃袋) 250g程
  • キムチ 約200g
  • ごま油 大さじ2
  • 味の素 小さじ1/2
  • 小葱(あれば) 3〜4本(小口切りに)
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作り方

  1. 1

    ガツは塩をまぶして
    しっかりと揉みしっかり水で洗う
    鍋に好きな大きさに切ったガツを入れ
    かぶるまで水を入れ
    火にかける

    • 豚のガツキムチ合え(下処理付き)作り方1写真
  2. 2

    3回茹でこぼしをする
    (水から茹でて沸騰したらお湯を捨てるを繰り返す)

  3. 3

    ザルに取り水で綺麗に洗い流し
    水気を拭き取りタッパーに入れ
    調味料全て入れ混ぜ合わせたら完成です

    • 豚のガツキムチ合え(下処理付き)作り方3写真
  4. 4

    時間がある人は
    冷蔵庫で少し休ませると尚良し。

コツ・ポイント

そのまま使うと臭いので
下処理は怠らないように。
茹でこぼしは最低でも2回はするように。

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＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712
2021/03/13 04:04に公開
ごはんとビールが大好き( ･ᴗ･ )私の生きた証。Twitterも良ければ覗いてみて下さい「@_chocotan_」
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このレシピのキーワード

豚肉 キムチ こねぎ

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