苺のクランブルマフィン
所要時間：約60分（冷ます時間をのぞく）、 難易度：★★☆☆☆ フレッシュいちごを使ったサクサクマフィン。
このレシピの生い立ち
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商品などの詳しい情報↓↓https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0095
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作り方
- 1
《ティファニー》マフィン型【6個取】
-
- 2
《木村アルミ》フレンチホイール白・８F【50枚】
-
- 3
使用する小道具
ボール
スケッパー
耐熱容器
泡立て器
ゴムベラ
ストレーナー
《ティファニー》マフィン型【6個取】 - 4
《木村アルミ》フレンチホイール白・8F
スプーン - 5
準備
クランブル用のバターを1cm角程度に切り、冷蔵庫で冷やす。
Aの材料を合わせてふるい、冷蔵庫で冷やす。 - 6
マフィン用のバター、卵、牛乳を常温に戻す。
Cの材料を合わせてふるう。
型にグラシンカップを敷く。 - 7
オーブンを170℃に温める。
- 8
［クランブルを作る］
バターとAの材料をボールに入れ、スケッパー(カード)で切るように混ぜ合わせる。 -
- 9
全体が混ざったら冷蔵庫で冷やす。
- 10
［マフィンを作る］
耐熱容器に苺を1cm角 に切ったものとDを入れ、電子レンジ(500W)で1分程度加熱し、冷ます。 -
- 11
ボールにバターとBの材料を入れてすり混ぜる。
-
- 12
クリーム状になったら、溶きほぐした卵を少量ずつ加えながら混ぜ合わせ、牛乳も加える。
-
- 13
⑫にCの材料を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
-
- 14
⑩の苺を果肉と水分に分け、
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- 15
水分の方を生地に加えて混ぜ合わせる。
-
- 16
⑮に果肉も加えて軽く混ぜあわせ、
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- 17
型に流す。
-
- 18
仕上げ用の苺を切ってのせ、クランブルをのせる。
-
- 19
170℃で約25分焼き、冷ます。
コツ・ポイント
※焼き時間・温度はお使いのオーブンによって調節してください。
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