厚揚げもずく南蛮ソース

Name: 厚揚げもずく南蛮ソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: 伊是名島産もずく 100ｇ; 玉ねぎ １/４個; にんじん １/３個; ピーマン ３/１個; ★醤油 小さじ4; ★酒 小さじ2; ★砂糖 小さじ2; ★酢 小さじ2弱; ●片栗粉 小さじ1; ●水 小さじ2; 木綿豆腐 2丁（300ｇ）; サラダ油 適量

ちゅらゆーなのキッチン @churayuna

沖縄

トロっとしたもずく入り南蛮ソースが厚揚げ豆腐によく合います！！
このレシピの生い立ち
もずくはアレンジ自在でなんにでもよく合い、体にも優しい海の野菜です。是非皆さんにも普段の食事に取り入れて欲しいと思います。

厚揚げもずく南蛮ソース

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沖縄

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材料

伊是名島産もずく 100ｇ
玉ねぎ１/４個
にんじん１/３個
ピーマン３/１個
★醤油小さじ4
★酒小さじ2
★砂糖小さじ2
★酢小さじ2弱
●片栗粉小さじ1
●水小さじ2
木綿豆腐 2丁（300ｇ）
サラダ油適量

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作り方

1

玉ねぎ→にんじん→ピーマンの順で少ししんなりするまで炒める。
2

①に★と生もずくを入れて軽くひと煮立ちさせます。
3

●を混ぜあわせて水溶き片栗粉をつくり、②に加えて混ぜ合わせます。
4

木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで3分加熱し、水気を切る。
5

鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、木綿豆腐を入れて表面がこんがりするまで上下を返しながら10分程揚げる。
6

厚揚げ豆腐をお皿に盛り付けたら、出来上がった南蛮ソースをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

厚揚げは、唐揚げや白身魚のフライなどでも代用していただけます。

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ちゅらゆーなのキッチン @churayuna

2021/03/24 00:45に公開

沖縄

沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島いぜな島　https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/

このレシピのキーワード

もずく片栗粉にんじんピーマン酒もめん豆腐玉ねぎ

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