残り野菜で♫さつま揚げと野菜のあんかけ
ダンゴダワンコ @cook_40372910
野菜をぱぱっと炒めて、簡単味付け。
お肉でもいいですが、火が通るのを心配しなくていいさつま揚げからいい味が出ます。
このレシピの生い立ち
あんかけ大好き。カタ焼きそばのあんかけの部分だけ食べたくて作りました。
残り野菜で♫さつま揚げと野菜のあんかけ
野菜をぱぱっと炒めて、簡単味付け。
お肉でもいいですが、火が通るのを心配しなくていいさつま揚げからいい味が出ます。
このレシピの生い立ち
あんかけ大好き。カタ焼きそばのあんかけの部分だけ食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を細切りにし、玉ねぎは薄くスライス、にんじんは細切り、さつま揚げは１センチ幅に切る。
-
- 2
えのき、小松菜は３センチにざく切り、白菜は葉と白いところに分けて葉は３センチのざく切り、白い部分は３センチの細切りにする
- 3
フライパンに大さじ1のサラダ油を中火で温めて、生姜を炒める。
香りが出てきたらにんじん、玉ねぎ、白菜の白い部分を炒める。 -
- 4
しんなりしてきたら、白菜の葉、小松菜、もやし、さつま揚げを入れて炒め、軽く塩コショウをする。
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- 5
野菜がしんなりしたら＊を入れて、煮立ったら３分ほどグツグツする。
- 6
火を弱めて水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら出来上がり♫
-
コツ・ポイント
冷蔵庫にある野菜なんでも入れちゃいましょう♫野菜はもやしだけでもおいしくできます。
濃いめの味付けなので、ご飯に、お豆腐に、卵焼きにかけてもおいしいです。冷めても美味しいのでお弁当にも。
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