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さい餅(豆腐もち)
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さい餅(豆腐もち)-レシピのメイン写真

さい餅(豆腐もち)

福うらら
福うらら @cook_40136017

お豆腐を絡めた甘じょっぱい味わいのお餅です。見た目は地味ですが美味しいです^^
このレシピの生い立ち
「棚田で作った雑穀もち」の黒米入りを合わせたのでプチプチ食感も楽しめました。
有機栽培の雑穀入りで美味しいです^^

お豆腐を絡めた甘じょっぱい味わいのお餅です。見た目は地味ですが美味しいです^^
このレシピの生い立ち
「棚田で作った雑穀もち」の黒米入りを合わせたのでプチプチ食感も楽しめました。
有機栽培の雑穀入りで美味しいです^^

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福うらら
福うらら @cook_40136017

お豆腐を絡めた甘じょっぱい味わいのお餅です。見た目は地味ですが美味しいです^^
このレシピの生い立ち
「棚田で作った雑穀もち」の黒米入りを合わせたのでプチプチ食感も楽しめました。
有機栽培の雑穀入りで美味しいです^^

お豆腐を絡めた甘じょっぱい味わいのお餅です。見た目は地味ですが美味しいです^^
このレシピの生い立ち
「棚田で作った雑穀もち」の黒米入りを合わせたのでプチプチ食感も楽しめました。
有機栽培の雑穀入りで美味しいです^^

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材料

2人分
  1. お餅 4切れ
  2. お豆腐 1/2丁
  3. お醤油 小さじ1
  4. きび糖 小さじ1と1/2
  5. 米油(サラダ油でも) 少々
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作り方

  1. 1

    お豆腐をすり鉢でよくする

  2. 2

    鍋に少量の油を敷き、1.の豆腐を入れて中火で2~3分程度炒め、お醤油ときび糖も入れて火を止める

  3. 3

    お餅を耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を入れ、ラップはせずに2~3分ほどレンジにかける

  4. 4

    お餅が柔らかくなったら取り出して水を切り、2.のお豆腐に絡めてできあがり

  5. 5

    チャルジョウ農場さんの「棚田で作った雑穀もち」で作りました

    • さい餅(豆腐もち)作り方5写真

コツ・ポイント

福島でよく食べられる郷土料理です。
少量の油で炒めるのがポイントです。
お醤油、お砂糖の量はお好みでどうぞ。

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福うらら
福うらら @cook_40136017
2021/03/16 08:15に公開
福島県の美味しいもの、こだわりの品を販売しているオンラインショップです。丁寧に作られたお酢や調味料を使って、簡単でおいしいレシピをご紹介していきたいと思っています。ぜひご覧になってみてくださいね♪http://fuku-urara.com/
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