大根と豚バラだけ！春甘鍋
まんまミール @cook_40369379
これだけの材料でびっくりするくらい美味しいです。鍋とありますがスープの様なもので、寒い日に沢山作って次の日も食べます。
このレシピの生い立ち
結婚した頃によく見ていた料理本に載っていたレシピですが、詳細を忘れてしまい、今はこれだと思って作っています。（笑）
大根と豚バラだけ！春甘鍋
これだけの材料でびっくりするくらい美味しいです。鍋とありますがスープの様なもので、寒い日に沢山作って次の日も食べます。
このレシピの生い立ち
結婚した頃によく見ていた料理本に載っていたレシピですが、詳細を忘れてしまい、今はこれだと思って作っています。（笑）
作り方
- 1
鍋に2リットルくらいの水を入れます。
- 2
大根を厚さ5ミリ程度の銀杏切りにし、鍋に入れて火をつけます。大根は水から煮ます。初めは強火で。
-
- 3
豚バラ肉の薄切りを3〜5センチくらいの食べやすい大きさに切ります。
-
- 4
鍋の水が沸騰してきたら、豚バラ肉を投入します。
-
- 5
一煮立ちしたら、ザッとアクをすくって中火にします。
- 6
調味料を入れて味を見ます。薄ければ醤油を足しますが、同量の酒も入れます。
-
- 7
食べる5分くらい前に春雨を入れます。
-
- 8
出来上がり。
-
- 9
お好みで一味や七味唐辛子を。
コツ・ポイント
人工のだしは使いません。
豚バラと大根がいい仕事します。
鍋は土鍋でなくても大丈夫です。
味はお好みで調節可能ですが、醤油と同量の酒を入れた方がコクが増します。
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豚バラ好きなら絶対大好き『春甘鍋』♫ 豚バラ好きなら絶対大好き『春甘鍋』♫
豚バラのコクと旨味がしみ込んだ大根がええ味出してますぅ。時間の無い時、材料もシンプルですぐ出来、テッパンの味(^_^)v
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21703894
