ふんわり♡黒豆きな粉のマフィン

わか★
わか★ @cook_40096126

外サク中ふわ♡
きめ細やかな生地が本当にふんわり。
きな粉香る優しい甘さのマフィンです。
家族にも大好評(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた黒豆きな粉クリームの消費に!

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材料

直径5cmのマフィンカップ8〜10個分
  1. 卵Mサイズ 1個
  2. 牛乳 110cc
  3. グラニュー糖 50g
  4. 黒豆きな粉クリーム 60g
  5. ホットケーキミックス 150g
  6. サラダオイル(キャノーラ&アマニオイル) 30g
  7. きな粉(トッピング) 適量

作り方

  1. 1

    ボウルとホイッパーを準備する。
    オーブンを180度に予熱する。
    きな粉クリームをレンチンで柔らかく溶かしておく。

  2. 2

    材料を上から順に入れていき、その都度良く混ぜる。

  3. 3

    マフィンカップに6分目まで入れ、予熱したオーブンで20分〜25分焼く。
    竹串をさして生地がつかなければ完成♬

コツ・ポイント

黒豆きな粉クリームの代わりにピーナツクリーム、ジャムなど、アレンジは無限大!
よーくかき混ぜることできめの細かい生地に焼き上がります♡

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