★レンジでゆでられるパスタ容器を使います。
塩をひとつまみと分量通りの水を入れてパスタをレンジでゆではじめる

ボウルにたまごを割り入れ、コンソメを入れてかき混ぜておく。

大葉はみじん切りにしておく。

パスタが茹で上がったら水をきり、バターと２の卵液を流し込み素早くかき混ぜ、たまごを半熟状にしていく。

４に明太子を入れさらにかき混ぜる。
※飾り用に明太子は少し残しておく。

お皿に盛って、オリーブオイルをたらし、大葉と残しておいた明太子をかざり、できあがり！