蓮根ときゅうりのからしポン酢和え
うさこのおうち @cook_40094213
蓮根ときゅうりを使った食感が楽しめる和え物です。納豆のからしも消費できます。
このレシピの生い立ち
蓮根ときゅうりを消費したくて朝食の残った納豆のからしを使い和え物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは千切りにして塩をふり5分おいて水分を絞る。蓮根は皮をむいていちょう切りにする。水にさらす。
- 2
蓮根を熱湯でゆでる。茹でてる間に合わせ調味料をボールに作って混ぜておく。
- 3
蓮根が透き通って加熱されたらざるにあけて水分をしっかり拭き取る。
- 4
きゅうりと蓮根を合わせ調味料に入れて混ぜる。
コツ・ポイント
からしはお好みで調整してください。
野菜の水分をしっかり拭き取ることです。
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