＜軍隊調理法＞ 肉うどん汁
たにし炊事部 @cook_40426740
昔の軍隊のうどんは、麺つゆでなく醤油と砂糖で味付けしますので、すき焼きっぽいうどんになります。
このレシピの生い立ち
実家から送られてくる乾麺をどうにか処分しようと、見つけたのがこのレシピでした。すき焼きの残りにうどん入れた時の様な味になります。
＜軍隊調理法＞ 肉うどん汁
昔の軍隊のうどんは、麺つゆでなく醤油と砂糖で味付けしますので、すき焼きっぽいうどんになります。
このレシピの生い立ち
実家から送られてくる乾麺をどうにか処分しようと、見つけたのがこのレシピでした。すき焼きの残りにうどん入れた時の様な味になります。
作り方
- 1
うどんは茹でて冷水に晒して、ザルに開けて水を切っておきます。
-
- 2
豚肉は細切りにし、玉ねぎは千切りにします。
-
- 3
豚肉と玉ねぎ少々を乾煎りします。
-
- 4
約270mlの水で煮立てます。
-
- 5
玉ねぎを入れ、砂糖、醤油を入れて煮ます。
-
- 6
玉ねぎがしんなりしたら、うどんを入れて、温めたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
汁というからには、一応汁物のカテゴリーなんですが、麺の量を増やせば、主食になります。
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