海老レンコンのはさみ焼き
かなッペ☆ @cook_40362520
簡単に作れるプリプリ海老の蓮根はさみ焼き♡材料は蓮根・海老・ニラ・生姜だけ。そのまま食べてもポン酢や醤油をつけてもグー♪
このレシピの生い立ち
とても簡単にできる一品です♪
海老レンコンのはさみ焼き
簡単に作れるプリプリ海老の蓮根はさみ焼き♡材料は蓮根・海老・ニラ・生姜だけ。そのまま食べてもポン酢や醤油をつけてもグー♪
このレシピの生い立ち
とても簡単にできる一品です♪
作り方
- 1
にらは細かくみじん切り♪
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- 2
フードプロセッサーで海老、生姜と酒(大1)を一緒に回す。その海老をにら、残りの酒大さじ1、片栗粉(大2)と混ぜ合わせる♪
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- 3
10〜12等分に分け、丸めてレンコンの間に挟む♪
- 4
レンコンの両面に片栗粉を適当に塗す♪
- 5
フライパンに多めの油(大2-3)をひき、レンコンの挟みを加え、大さじ2の酒を回し入れ、蓋をしながら中火で蒸す♪
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- 6
表面が良い感じになったら裏返し、もう一度大さじ2の酒を足し加え、中弱火で蓋をしながら蒸す♪
- 7
酒が飛ばされて表面に焼き目がついたら、出来上がり♡
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