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中華風トマたま炒め
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中華風トマたま炒め-レシピのメイン写真

中華風トマたま炒め

タカキさんちのゴハン
タカキさんちのゴハン @cook_40426354

中国の家庭料理であるトマトとたまごの炒めものです♪ご飯にかけても美味しいよ^^
このレシピの生い立ち
トマトが熟してきたのでたくさん買ったたまごと炒めました♪

中国の家庭料理であるトマトとたまごの炒めものです♪ご飯にかけても美味しいよ^^
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中華風トマたま炒め

タカキさんちのゴハン
タカキさんちのゴハン @cook_40426354

中国の家庭料理であるトマトとたまごの炒めものです♪ご飯にかけても美味しいよ^^
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材料

2-3人分
  1. 卵 4個
  2. トマト 4個
  3. 水 100ml
  4. 料理酒 大さじ1
  5. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  6. サラダ油 大さじ1と1/2
  7. ごま油 大さじ1
  8. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    トマトを4等分に切り、たまごと料理酒を混ぜておきます。

    • 中華風トマたま炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、熱してきたらたまごを入れます。たまごは、焼き目が無く、半熟状態で一旦取り出してください。

    • 中華風トマたま炒め作り方2写真
  3. 3

    同じフライパンにごま油を敷き、トマトから汁気が出るまで炒めます。

    • 中華風トマたま炒め作り方3写真
  4. 4

    汁気が出たら水、鶏ガラスープの素を入れて、トマトがふやけるまで煮ます。

    • 中華風トマたま炒め作り方4写真
  5. 5

    4の鍋にたまごを戻し、さっと絡めたら完成です♪

    • 中華風トマたま炒め作り方5写真

コツ・ポイント

ふわふわ食感が損なわれるので、たまごの焼きすぎにはご注意!!

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タカキさんちのゴハン
タカキさんちのゴハン @cook_40426354
2021/03/11 08:11に公開
夫とふたり暮らしの30代平凡主婦です(◍•ᴗ•◍)❤お料理が好きなのでクックパッドでレシピを公開しています♪気に入ったものがあれば作ってみてくださぃ(｡･ω･｡)ﾉ♡明日は何を作ろうかなあ(~￣³￣)~
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