鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切り。
お酒、塩胡椒をもみこみ、下味をつけます。

ビニール袋に片栗粉、小麦粉を入れフリフリ。そこに下味をつけた鶏肉をいれ
フリフリ、モミモミで粉を全体につけます。

フライパンに油を1センチほど入れ、鶏肉を揚げ焼きにしていきます。

マヨネーズ、ケチャップ、醤油、砂糖、レモン汁、塩でソース作ります。

フライパンに揚げ焼きした鶏肉を入れて、ソースを全体に絡ませます。

レタスとトマトと一緒に盛り付けます。