旬の味@浅利のコンソメスープパスタ
トロトロに煮込んだ玉葱と浅利のコンソメスープを味付け濃い目に、パスタと絡めて食べたら美味しいよ～♪
このレシピの生い立ち
ずっと昔に浅利の缶詰めパスタソース食べたのを、ふと再現したくなり。
写真はパスタ大盛なので、スープが見えませーん(^^;)))
旬の味@浅利のコンソメスープパスタ
トロトロに煮込んだ玉葱と浅利のコンソメスープを味付け濃い目に、パスタと絡めて食べたら美味しいよ～♪
このレシピの生い立ち
ずっと昔に浅利の缶詰めパスタソース食べたのを、ふと再現したくなり。
写真はパスタ大盛なので、スープが見えませーん(^^;)))
作り方
- 1
玉葱とニンニクをみじん切りにします。
- 2
深めのフライパンにオリーブオイルを入れて、焦がさないように玉葱を炒めます。
焼き色がついたら、 - 3
マッシュルームとニンニクも入れて、中火で炒めます。
- 4
水と★の調味料も「3」の中に入れて、弱火でグツグツと、今度は玉葱が透き通るくらいに煮込んで火を止めます。
- 5
別のフライパンに、白ワインと、よくもみ洗いした浅利を入れてます。
蓋を閉めて蒸し焼きに。
- 6
浅利の口が開いたら火を止めて、殻だけを取り出します。
煮汁は捨てないでね。
- 7
パスタを表示より1分短く茹でて。
「4」に「6」の浅利と煮汁、パスタを入れて弱火にかけて軽く混ぜ合わせて出来上がり♪ - 8
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皆さん☆素敵なつくレポを送って下さり、有り難うございます！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ - 9
runaさーん、
しめじ入り♪
なんとも美味しそうなレポをありがとー！感激です。
いつも見惚れてしまう素敵な画像♡ - 10
私もまたrunaさんキッチンにお邪魔しますね！
コツ・ポイント
コンソメスープは味が濃い目の方がパスタと絡めた時に負けないですが、薄味が好みの方は、パスタの茹で汁で伸ばして味調整をして下さいね。
浅利とパスタをスープに入れ混ぜたら、火は早めに消して下さいね。
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