たけのこラーメン

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ZENB @ZENB_japan

ゆで汁を活用したラーメンメニュー。たけのこの食感がアクセント。
このレシピの生い立ち
たけのこの季節なので、普段は煮物にしてしまう、たけのことわかめを合わせてラーメンを作ってみました。

たけのこラーメン

まめ郎's cooksnap of when they made たけのこラーメン.
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ゆで汁を活用したラーメンメニュー。たけのこの食感がアクセント。
このレシピの生い立ち
たけのこの季節なので、普段は煮物にしてしまう、たけのことわかめを合わせてラーメンを作ってみました。
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材料

1人分
  1. ZENB NOODLE 80g(1束)
  2. たけのこ（水煮） 30g
  3. 乾燥わかめ 少々
  4. 鶏がらスープの素 小さじ1
  5. 塩 少々
  6. こしょう 少々
  7. 万能ねぎ(小口切り) 適量
  8. ごま油 お好みで

作り方

  1. 1

    今回は100％豆だけで作った麺、ZENB NOODLEを使います。

  2. 2

    鍋に水3カップを入れて火にかけ、沸騰したらヌードルを加えて6分間ゆでる。

  3. 3

    残り2分のところで、鶏がらスープの素、食べやすい大きさに切ったたけのこ、わかめを加える。

  4. 4

    塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り付け、ごま油をたらし、ねぎをのせる。
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