●冷蔵庫で寝かせてよく馴染ませるとネギの辛味が抜けて食べやすくなります。
●すぐ食べてネギの辛味が気になる時はマヨネーズを少量入れるとまろやかになります。
●なめ茸の量を調整して味を整えてください。