まずはバター無塩じゃなくてもいいです。常温にしてください。こことても重要。

常温に戻してる間にキャラメル作りましょう。

鍋に①いれて火をつけてください。弱火から中火。時々揺らしながら全体的に焦げるように

火をつけている間に②を電子レンジで３０秒くらいチン。出したら膜が張らないように揺らす(少し激しく）

鍋の横に醤油をお皿に出して、色を確かめておいてください。その色が大事。

色が醤油に変わったら火を止めてあっためた②をスッと入れて混ぜる。
混ぜるときは溶けやすいシリコンより木べらとかスプーンで

混ぜ終わったらそのまま放置。冷ましましょう。

次に生地を作ります。泡立て器もしくはハンドミキサーを用意してください。ハンドミキサーのが楽です。

常温にして柔らかくなったバターをハンドミキサーで混ぜます。クリーム状になったら少しずつ④を入れていきます。

ふわっとなるまでぐるぐるしてください。砂糖のざらざら感は残ると思います。冷ましたキャラメルを入れてハンドミキサーで混ぜる

混ざったら卵を二個ともといて数回に分けてゆっくり入れます。ハンドミキサーで混ぜます。

混ざり切ったらハンドミキサーからヘラに持ち替えてください。

ふるいながら③と⑦を入れます。
切るように混ぜます。練らないように。

そしたら170℃で５分余熱。
型に生地を入れて170℃で、30〜40分焼く。

焦げないように様子見てください。途中で開けても大丈夫です。

出来上がったら味見して完成◯