冷凍大根でふろふき大根
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
大根を冷凍してふろふき大根にしました。大根は冷凍すると日持ちもして味の染み込みも早く、時短調理で美味しく仕上がります！
このレシピの生い立ち
大根丸ごと買ったものの使いきれず冷凍しました。煮物、お味噌の具等、メニューに合わせて切り、小分け冷凍すると便利です！
冷凍大根でふろふき大根
大根を冷凍してふろふき大根にしました。大根は冷凍すると日持ちもして味の染み込みも早く、時短調理で美味しく仕上がります！
このレシピの生い立ち
大根丸ごと買ったものの使いきれず冷凍しました。煮物、お味噌の具等、メニューに合わせて切り、小分け冷凍すると便利です！
作り方
- 1
材料
1本買ったけど一度に使いきれない大根を冷凍保存！ -
- 2
ふろふき大根用…2cm厚さの輪切り、面取り、底に十字の隠し包丁入れる。
煮物用…2cm厚さの輪切り後、4つに切る。 -
- 3
それぞれキッチンペーパーで水気を拭き取り、密閉袋に入れ冷凍庫へ。
-
- 4
ふろふき大根を作ります。
冷凍大根は解凍せず、出汁の中へ。 -
- 5
竹串がスッと通るまで煮る(20分位)
-
- 6
お好みの味噌をかけて出来上がり。
今回は柚子味噌をかけました。 -
- 7
味噌のおススメレシピ①
大葉味噌 レシピID 21267113 -
- 8
味噌のおススメレシピ②
木の芽味噌 レシピID 20798014 -
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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