簡単♡うどとグレープフルーツのマリネ
ひろこごはん @cook_40296332
ケバケバなうどがエレガント♡なマリネに大変身です♪皮はきんぴらに！一本で二度美味しい！混ぜるだけで簡単です♪
このレシピの生い立ち
春の野菜うど。使い方よくわからないってお声を聞いたので、簡単レシピをご紹介です♪
簡単♡うどとグレープフルーツのマリネ
ケバケバなうどがエレガント♡なマリネに大変身です♪皮はきんぴらに！一本で二度美味しい！混ぜるだけで簡単です♪
このレシピの生い立ち
春の野菜うど。使い方よくわからないってお声を聞いたので、簡単レシピをご紹介です♪
作り方
- 1
酢水を用意します。
- 2
うどの皮を厚くむき、芯と皮に分けます。
-
- 3
うどの皮はきんぴらになりました！
レシピID:21711216 -
- 4
うどの芯は、すぐに酢水に入れておきます。グレープフルーツは袋から出してください。
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- 5
グレープフルーツの袋を絞ってジュースをとりマリネ液とよーく混ぜます。とろーんと乳化させてください。
- 6
うどは短冊に切って酢水に入れ、グレープフルーツも食べやすい大きさに切ります。
-
- 7
うどの水気をしっかり切って、全てを混ぜて出来上がりです♪
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- 8
冷蔵庫でしばらく休ませてください。
- 9
たっぷりサラダのように食べても良いし、オードブルにもなります。和食器に入れれば、おうちお料理屋さん！
-
- 10
白ワインや日本酒によく合います♡
甘めのサラダとして、お肉との相性もバッチリ！
コツ・ポイント
多めに皮を取り、酢水にさらしてください。
アクが取れて、きれいでおいしくできます。
あとは簡単混ぜるだけ！
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