簡単おはぎ

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気まぐれさっさ @cook_40111055

砂糖は豆と同量のレシピ多いですが
控えめです。
私は少し醤油も入れてます。
家族から人気の一品です。
このレシピの生い立ち
25年前くらいテレビで見て覚え書き

砂糖は豆と同量のレシピ多いですが
控えめです。
私は少し醤油も入れてます。
家族から人気の一品です。
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気まぐれさっさ @cook_40111055

砂糖は豆と同量のレシピ多いですが
控えめです。
私は少し醤油も入れてます。
家族から人気の一品です。
このレシピの生い立ち
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砂糖は豆と同量のレシピ多いですが
控えめです。
私は少し醤油も入れてます。
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材料

もち米 408g
お米 102g
小豆 300g
砂糖 250g
塩小さじ1
水適量
アンコ

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作り方

1
もち米とお米普通に洗い炊飯ジャーで炊く。
炊けたら熱いうちに綿棒なとでつぶす。
2

小豆をさっと洗い３回茹でこぼす。
（水から入れて沸騰したらザルにあげて、また水から・・）
3

４回目からは豆が柔らかくなるまで弱火でる煮込む。
4
必ず柔らかくなってから砂糖、2、3回に分けていれる。
塩を入れ焦さないように気長に水分を飛ばす。好みの硬さまで。
5
粗熱とってからご飯、アンコを丸めて完成

コツ・ポイント

時間はかかるけど工程は少なめ
米はもち米の20%まで。
小豆、もち米、浸水なし！

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気まぐれさっさ @cook_40111055

2021/03/18 07:53に公開

1975生まれ、二児の母です。気まぐれに色々つくります。映えさせるのは苦手ですwwチャチャっと出来るものを考えながら・・