ごぼうは洗って土を落として斜めに5mm程に切っておく。ベーコンは食べやすい大きさに切る。

フライパンを熱したらサラダ油を引き、ベーコンをカリカリになるまで炒める。

ごぼうを加え、塩を振ったらしんなりするまで炒める。

ごぼうがしんなりし火が通ったらバター、醤油、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせたら火を止める。