ぽん酢紅茶豚
ゆずぽん酢に漬け込むのでさっぱり食べやすい焼き豚になります。
このレシピの生い立ち
ぽん酢に漬け込むことでさっぱりした紅茶豚を作りました。
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ぽん酢に漬け込むことでさっぱりした紅茶豚を作りました。
鍋に豚肩ロースブロック肉とかぶるくらいの水と紅茶ティーパックを入れ中火にかける。
沸いてきたら、クッキングシートをかぶせ蓋をし弱火にして45分煮る。
鍋からブロック肉を取り出しスライスしたら、「ゆずぽん酢」につけ冷めるまでしばらくおく。
器に③を盛り付け青ネギを乗せたらできあがりです。
紅茶で煮るとお肉が柔らかくなります。煮込んでいるときにクッキングシートをのせることで灰汁とりの手間が省けます。
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