敷き野菜は食べやすい大きさに切る。

皮に肉団子をのせ、フチに水をつけ、絞るように包む。

加熱前のフライパンにクッキングシートを敷き、その上に敷き野菜をのせ、 ③を水に潜らせて絞った面を下にしてのせる。

お湯を餃子の上から100cc程度入れ、フタをして中火で約5～6分加熱し、 水分がなくなったらできあがり。

お好みでポン酢をつけてお召し上がりください。