チクワと卵とレタスのマヨネーズ炒め
母さん1971 @cook_40306823
マヨネーズ風味で卵のフワフワとチクワの歯応えが良いです。
このレシピの生い立ち
卵とレタスのマヨネーズ炒めにチクワを入れた事で違う食感とボリュームがでました。
チクワと卵とレタスのマヨネーズ炒め
マヨネーズ風味で卵のフワフワとチクワの歯応えが良いです。
このレシピの生い立ち
卵とレタスのマヨネーズ炒めにチクワを入れた事で違う食感とボリュームがでました。
アプリでひらく作り方
- 1
チクワを細く切りレタスもひと口大に切る。
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- 2
卵を割り麺つゆと砂糖ヲ入れてかき混ぜる。
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- 3
フライパンを熱し油をしいて半熟卵を焼く。（焼きすぎない）
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- 4
焼いた卵を１度うつわに戻す。
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- 5
フライパンにチクワとマヨネーズを入れて弱火で軽く焼き目をつける。
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- 6
レタスを入れて追いマヨネーズと塩胡椒をしてサッと混ぜる。（マヨネーズと塩胡椒の量はお好みで）
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- 7
半熟卵を戻してひと口大に崩して混ぜる。
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- 8
火を止めてワサビマヨネーズを入れて軽く混ぜる。（好みなので入れなくても明太マヨネーズ等でも良い）
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コツ・ポイント
卵は焼きすぎるとパサパサになるので半熟くらいが丁度いいです。レタスはすぐに火が入るので炒め過ぎない。ミニトマトやシメジ等を入れても良いです。
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