新にんじんのみたらし白玉
ＪＡ愛知厚生連 @cook_40296342
綺麗なオレンジはβカロテン！抗酸化ビタミンの一種です。串にさして蒸して焼けば、みたらし団子に❤
このレシピの生い立ち
春においしい人参を使ったレシピです。
味はそんなに感じないですが、色と香りで人参だと分かります。
人参嫌いのお子さんにもピッタリです。
新にんじんのみたらし白玉
綺麗なオレンジはβカロテン！抗酸化ビタミンの一種です。串にさして蒸して焼けば、みたらし団子に❤
このレシピの生い立ち
春においしい人参を使ったレシピです。
味はそんなに感じないですが、色と香りで人参だと分かります。
人参嫌いのお子さんにもピッタリです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんはすりおろし、ボウルに汁ごと入れる。
団子粉と塩とよく混ぜる。 - 2
水を少しずつ加えて練る。耳たぶくらいの固さになるように。（練っているうちに柔らかくなるので一気に水を入れない）
- 3
18個に丸めて真ん中を潰す。（楕円形）
熱湯でゆで、浮き上がってから30秒~2分したらお湯から上げ、氷水で冷やす。 - 4
小鍋にタレの材料を入れ、よく混ぜてから火にかける。
とろみがついてから1分くらい加熱する。 - 5
お皿にもって④をかけたら出来上がり
コツ・ポイント
白玉粉と違って団子粉は扱いやすいですが、水加減は野菜1つ1つ含水量が違うので練りながら調節してください。
人参だけでなくほうれん草やかぼちゃ、紫芋など色とりどりの野菜で作ってみてくださいね☆
つくれぽ
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