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松山ひじきの粉豆腐煮
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松山ひじきの粉豆腐煮-レシピのメイン写真

松山ひじきの粉豆腐煮

マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

乾物を使い、ちくわ等を入れてもよい。おふくろの味。※いり豆腐に似ている。
このレシピの生い立ち
松山市食生活改善推進協議会
石川 ひとみ

乾物を使い、ちくわ等を入れてもよい。おふくろの味。※いり豆腐に似ている。
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マルっと まつやま
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乾物を使い、ちくわ等を入れてもよい。おふくろの味。※いり豆腐に似ている。
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材料

5~6人分
  • ひじき 30g
  • 粉豆腐 80g
  • 人参 40g
  • 生揚げ 20g
  • ごま油 大さじ1
  • 細ねぎ 20g
  • 卵 1個
  • (A)
  • 出し汁 400cc
  • 薄口しょう油 大さじ2弱
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参、生揚げは千切りにする。ねぎは小口切り。卵は溶きほぐしておく。

  2. 2

    ごま油で人参、生揚げ、ひじきをさっと炒める。

  3. 3

    2に(A)を入れて、人参が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    さらに、粉豆腐を入れ、2~3分ほど煮る。

  5. 5

    最後に、溶き卵を加え混ぜたら、ねぎを散らして、出来上がり。

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マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902
2021/03/29 00:45に公開
温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん 厚揚げ 粉豆腐 卵 こねぎ

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