卵入り！更に美味しいエビチリ★
卵でふっくらまろやかに。
このレシピの生い立ち
٩(*´꒳`*)۶
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく・しょうが・ねぎをみじん切り。卵はといておく。★の調味料を合わせておく。
- 2
海老の下処理をしたら●で下味をつけとく。炒める直前に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにごま油をひき、海老を炒め色が変わったら、にんにく・しょうが・ねぎ＆豆板醤を入れ炒める。
- 4
合わせた★の調味料を入れる。
- 5
全体に火が通ったら溶き卵を入れかき混ぜる。片栗粉でトロミが出てきたらできあがり。お好みで白髪ネギをのせて★
コツ・ポイント
・海老の背わたをとる際に、包丁で背中に深く！切れ目入れると熱が通った時開いて海老が大きくなります。ボリュームがでる！
・卵を入れた時は早く混ぜる！火が通ってしまうと大きな粒になってしまうですぐ混ぜます(お好みで)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21715096
