臨醐山黒酢で簡単＊和風豆花（トウファ）
内堀醸造 @uchiborivinegar
台湾で人気のスイーツ豆花をお家で簡単に作れるようにゼラチンで作ったレシピです！臨醐山黒酢のソースときな粉で和風にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
台湾の人気スイーツのレシピを考えました！
「臨醐山黒酢」のまろやかな酸味が、豆花の優しい甘味ときなこの香りによく合います◎
臨醐山黒酢で簡単＊和風豆花（トウファ）
台湾で人気のスイーツ豆花をお家で簡単に作れるようにゼラチンで作ったレシピです！臨醐山黒酢のソースときな粉で和風にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
台湾の人気スイーツのレシピを考えました！
「臨醐山黒酢」のまろやかな酸味が、豆花の優しい甘味ときなこの香りによく合います◎
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、米由来の旨みと香りのよい「臨醐山黒酢」を使います。
-
- 2
耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れる。
- 3
別の耐熱容器に豆乳を入れて電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
- 4
2.のゼラチンがふやけてきたら、電子レンジ（600W）で30～40秒加熱してゼラチンを溶かす。
- 5
4.のゼラチンを3.に加えてかき混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
- 6
新たな耐熱容器に「臨醐山黒酢」とはちみつを入れて電子レンジ（600W）で2分30秒加熱し、常温で放置して粗熱をとる。
- 7
5.をスプーンなどですくって皿に盛り付け、6.のソースときなこをかければできあがり。
コツ・ポイント
・豆乳は調整、無調整どちらでも良いです。
つくれぽ
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