ホットサンドメーカーに油をひき、
こんもりと入れる。
卵は入れすぎないこと。
途中で横からあふれます。

中火以下で、両面にじっくり火を通す。

お好み焼きソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりで仕上げる。
完成です。