【簡単】つくねの照り焼き(軟骨入り)
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
コリコリ食感がたまらない！
食欲そそるメインおかずです♪
作り置きもできるので、お弁当にも便利です^ ^
このレシピの生い立ち
とあるお店の軟骨つくね棒が大好きで、レシピを考えてみました！
【簡単】つくねの照り焼き(軟骨入り)
コリコリ食感がたまらない！
食欲そそるメインおかずです♪
作り置きもできるので、お弁当にも便利です^ ^
このレシピの生い立ち
とあるお店の軟骨つくね棒が大好きで、レシピを考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を混ぜておく。
※以下、今回は400gの分量で作ってる写真です
※焼く時は2回に分けてもOKです - 2
玉ねぎはみじん切りに、
軟骨は細かく刻んでおく。 -
- 3
●の材料を全てボールに入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
-
- 4
みじん切りにした玉ねぎと軟骨を加えて、さらに混ぜ合わせる。
-
- 5
楕円型に整形する。
-
- 6
フライパンに油をしき中火で片面を焼いていく。(2分位)
焼き色が付いたら反対側も焼いていく。(1分〜1分半位)
-
- 7
両面に焼き色が付いたらフライパンに水を入れ、蓋をして強火で蒸し焼きにする。
※2回に分けて焼く場合は1回100ccくらい -
- 8
しばらくしたら蓋を外して、水気がとんだら①を加えてよく絡めたら完成です！
※お好みで塩でも美味です -
- 9
お好みで卵黄を付けて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
表目をカリッと焼いてあげてください！
もも肉とむね肉のミックスがオススメです♪(1:1)
つくれぽ
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