ひよこ豆と豚肉のトマト煮込み

主な材料はコチラです。

主な調味料はコチラです。

鍋に、オリーブオイルをひいて、スライスしたにんにくを加える。
※中火

にんにくの香りが立ってきたら、繊維に沿って薄切りした玉ねぎ、粗みじん切りしたセロリを加えて炒める。

さいのめ切りしたパプリカを加えて混ぜ合わせる。

さいのめ切りしたエリンギ、ひよこ豆を加えて混ぜ合わせる。

角切りしたじゃがいもを加えて混ぜ合わせる。

豚肉を加え、鶏ガラスープの素、黒胡椒、白ワインをふって炒め合わせる。

ホールトマト、ケチャップ、野菜ジュースを加えて、ホールトマトを潰しながら混ぜ合わせる。

バターをのっける。

蓋をして中火で約25分前後加熱する。

最後に味を見て、塩気が足りなければ、塩で味を整える。

器に盛ってできあがり。