人参は細切りにし２分。もやしは１分。ほうれん草は１分茹で絞り５cmに切ります。各野菜にごま油・白ゴマを和えておきます。

ひき肉を炒めます。全体に火が通ったら、甜麵醬・砂糖・醤油で味を整えます。

温かいご飯に、野菜と卵をのせ出来上がりです。