簡単一品！スナップエンドウのシンプル炒め
まーふむ @cook_40285199
旬のスナップエンドウを、時間がなくてもシンプルに美味しい食べられる一品です(^ ^)別のおかずを作る片手間でも作れます！
このレシピの生い立ち
素材の味や歯応えを生かしたレシピを意識しました(o^^o)
簡単一品！スナップエンドウのシンプル炒め
旬のスナップエンドウを、時間がなくてもシンプルに美味しい食べられる一品です(^ ^)別のおかずを作る片手間でも作れます！
このレシピの生い立ち
素材の味や歯応えを生かしたレシピを意識しました(o^^o)
作り方
- 1
スナップエンドウの筋を両面手で取る。下から上へ、そのまま上から下へ。
- 2
鍋肌が隠れる程度の低い水位でお湯を沸かし、一つまみの塩を入れて１分半ほど茹でる。
- 3
水切りしたあと、キッチンペーパーで水気を拭き取り、小鍋かフライパンにオリーブオイルを敷き両面軽く焦げ目をつける。
- 4
皿に盛り、粗塩をかけて出来上がり☆お好みで醤油をかけても美味しいです(^ ^)
コツ・ポイント
炒める時は、オリーブオイルでなくバター少量でも美味しいです(^ ^)茹ですぎるとシャキシャキの歯応えが失われるので、さっと火を通す感じで♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21716982
