油揚げでミートパイ風
akkey-y @akkey
パイシートの代わりに油揚げを使って作りました。
パイとは違いますがまたこれもおいしいです。
糖質オフに筋肉づくりに。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたミートパイが食べたくなったのですが夜はあまり糖質を摂りたくないので油揚げで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは２枚だけホイルに乗せ、１８０℃くらいのトースターまたはオーブンでカリカリになるまで焼く。
- 2
じゃがいもは皮ごと濡らしたキッチンペーパーでくるんでからラップで包み、６００Wで５～６分加熱する(途中裏返す)。
- 3
じゃがいもが柔らかくなったら熱いうちに乾いたふきんかキッチンペーパーを使って皮をむき１cmくらいにスライスする。
- 4
ミートソースは市販品を使う場合水気が多いので、煮詰めて軽く水分を飛ばす。
- 5
焼いた油揚げにじゃがいもをずらしながら並べ、カレー粉を振る。
上にミートソースを敷き、さらにカレー粉を振る。 - 6
ふちに溶き卵を塗って焼いていない油揚げをかぶせ、楊枝で四辺を縫うように止める。
- 7
上に切り込みを入れて１８０℃のオーブンかトースターでカリカリになるまで焼く。
コツ・ポイント
チーズを入れてもおいしいです。
油揚げは焦げやすいので様子を見ながら焼いてください。
(大体８～１０分ほどですが機器によって違うので)
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