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豚ロースのレモン塩麹ソテー
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豚ロースのレモン塩麹ソテー-レシピのメイン写真

豚ロースのレモン塩麹ソテー

chocosuzoo
chocosuzoo @cook_40288074

塩麹とレモンでさっぱりの豚肉ソテー★
このレシピの生い立ち
塩麹を手作りしたので、作ってみました!

塩麹とレモンでさっぱりの豚肉ソテー★
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豚ロースのレモン塩麹ソテー

chocosuzoo
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材料

2人分
  • 豚肉(ロース:ソテー用) 2枚(約100gずつ)
  • 塩麹 レンゲ2杯
  • 油 適量
  • レモン 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉を包丁の裏でトントン叩き、焼けやすくなるように薄くする

    • 豚ロースのレモン塩麹ソテー作り方1写真
  2. 2

    塩麹を乗せて、1時間程度、冷蔵庫でねかせる

    • 豚ロースのレモン塩麹ソテー作り方2写真
  3. 3

    塩麹を洗い流し、キッチンペーパーで豚肉の水気をとる

  4. 4

    フライパンに油を敷き、弱火で焼く

    • 豚ロースのレモン塩麹ソテー作り方4写真
  5. 5

    うっすら焦げ目がついたら、反対側も同じように焼く

    • 豚ロースのレモン塩麹ソテー作り方5写真
  6. 6

    焼けたら、少しレモンをかけて、食べやすい大きさに切って完成

コツ・ポイント

塩麹は手作りのものを使用しましたが、市販のものでもOK
塩麹漬けしたものは焦げやすいので、焼く時注意
レモンはお好みでどうぞ♪

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chocosuzoo
chocosuzoo @cook_40288074
2021/03/19 13:39に公開
ブログはじめました〜!https://choco212-suzoo1123.cookpad-blog.jp楽しく♫安く♪簡単♬に作れる料理を目指しています☆彡まだ参考にして頂けるレベルではないですが、是非、レシピもブログも覗いてください☆沢山レシピ載せれるよう、頑張りますッッ୧( ˵ ° ~ ° ˵ )୨
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このレシピのキーワード

豚肉 こうじ レモン ロース

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