HB ミルクと卵2個でふんわり食パン。

hash五阡円屋絽地
hash五阡円屋絽地 @cook_40128189

ミルクと卵2個でほんのり甘いふんわり食パンです。
冷めても次の日もふわふわ 。
HBで焼いても食パン専門店に負けません。
このレシピの生い立ち
材料費を安価に仕上げたくてお家の冷蔵庫にあるもので、作りました。
スキムミルクや無塩バターなど購入しなくてもいいように 牛乳やマーガリン 卵、安価な強力粉を使ってます。

HB ミルクと卵2個でふんわり食パン。

ミルクと卵2個でほんのり甘いふんわり食パンです。
冷めても次の日もふわふわ 。
HBで焼いても食パン専門店に負けません。
このレシピの生い立ち
材料費を安価に仕上げたくてお家の冷蔵庫にあるもので、作りました。
スキムミルクや無塩バターなど購入しなくてもいいように 牛乳やマーガリン 卵、安価な強力粉を使ってます。

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材料

1斤
  1. 強力粉 250g
  2. 牛乳(卵2個と合わせて) 180cc
  3. (s) 2個
  4. マーガリン 40g
  5. 砂糖 大さじ3
  6. ドライイースト 小さじ1(3g)
  7. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    パンケースに牛乳・卵・小麦粉・砂糖・塩・マーガリン、イーストの順で入れます。
    卵は解きほぐさないで そのままでok

  2. 2

    予約焼きの時はドライイーストは濡れないよう塩にかからないように。

  3. 3

    材料を入れたら スタート。
    ふんわりコース
    焼き色は薄め

  4. 4

    友達からのアドバイス。
    ふんわりコースだとパンが釜ノビするのでもちもちコースにしたらきめ細やかな仕上がりになるそうです。

コツ・ポイント

材料を入れてスイッチオンです。
卵はSサイズの方がいいと思います、牛乳と卵で180ccの分量守ってください、水分が多いとイースト菌の発酵が弱くなってしまうみたいです。
砂糖も甘めなのでお好みで加減してください。
糖分が多い方がしっとりです。

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