かぼちゃの肉巻き
佐世保出身の同僚が教えてくれました。
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いつか作ろうと思っててやっと出来ました。
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かぼちゃの皮を剥き薄く小さく切って柔らかくなるまで茹でる。
※かぼちゃが甘くなかったら少し砂糖を加える。
柔らかくなったらよく水を切って粉吹きにしてマッシャーでつぶす。
滑らかになったかぼちゃを俵型に形を合わせて作る。
※今回は11個出来ました。
豚バラでかぼちゃをクルクル巻いてフライパンで焼きます。
火が通ったら砂糖、醤油、みりんで味を付ける。
美味しいかぼちゃで作ると美味しいのが出来ます。
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