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出番多し☆定番おみそ汁☆
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出番多し☆定番おみそ汁☆-レシピのメイン写真

出番多し☆定番おみそ汁☆

はまちGOGO
はまちGOGO @cook_40303807

簡単。火を通すだけ15分くらい。登場頻度No.1の定番おみそ汁！野菜たっぷりで優しい味(*^ー^)ノ♪
このレシピの生い立ち
実家の食卓より。

簡単。火を通すだけ15分くらい。登場頻度No.1の定番おみそ汁！野菜たっぷりで優しい味(*^ー^)ノ♪
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出番多し☆定番おみそ汁☆

はまちGOGO
はまちGOGO @cook_40303807

簡単。火を通すだけ15分くらい。登場頻度No.1の定番おみそ汁！野菜たっぷりで優しい味(*^ー^)ノ♪
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材料

4人分～
  • キャベツ(or白菜) 1/8個(白菜なら1/6くらい?)
  • ベーコン ひとにぎり
  • 玉ねぎ 大1/2個
  • 油あげ ひとにぎり
  • ★絹ごし豆腐 1丁
  • ★青ねぎ(orわかめ) 3本
  • えのき(orしめじ) 1束
  • ほか 白ネギ、ナス、じゃがいも、大根 など 残り物(お好みで)
  • 水 1L
  • ①みりん 大さじ2
  • ②顆粒ほんだし(わが家は味の素。シマヤは塩分多い×) 小さじ1
  • ③味噌(ますやの合わせみそ) 大さじ5
  • ④しょうゆ ひとまわし
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作り方

  1. 1

    鍋に水を1Lと、★以外の具材をすべて入れて火にかける。

    • 出番多し☆定番おみそ汁☆作り方1写真
  2. 2

    具材がしんなりしたら①～④の調味料を順番に入れていく。 ＊お味噌は広島のますやの合わせみそ！

    • 出番多し☆定番おみそ汁☆作り方2写真
  3. 3

    ★のお豆腐と青ネギを入れて完成。

    • 出番多し☆定番おみそ汁☆作り方3写真
  4. 4

    2日目以降、具が寂しくなってきたら、卵を1人1個落としてぐつぐつ！割らないようにお玉ですくう♪これがまた美味しい！

  5. 5

    豚汁ver.→豚バラ、ごぼう、こんにゃく、キャベツ、人参、大根、里芋、豆腐、油あげなど。冷食の豚汁の具を使ってもOK！

コツ・ポイント

ベーコンや油あげはいつも切って冷凍室に常備！ 玉ねぎを入れた方が甘い♪ えのきやしめじも冷凍しておくと便利かも◎

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はまちGOGO
はまちGOGO @cook_40303807
2021/03/24 11:57に公開
2020年度、偶然が重なり高校卒業以来10年ぶりの実家暮らしをすることに。自分用の母のレシピメモです。分量はかなりざっくりなので要調整。お母さん、1年間ありがとう♪
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このレシピのキーワード

みそ汁 なす 大根 白菜 えのき シメジ ワカメ キャベツ ベーコン じゃがいも 絹ごし豆腐 味噌 油揚げ 玉ねぎ 青ネギ 長ネギ

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