作り方
- 1
ピーマンは、縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。
- 2
人参は、2cm程の長さの千切りにする。
- 3
ボウルに、ひき肉、ひじき、人参、卵と（A）を入れ、よく練り混ぜる。
- 4
ピーマンの内側に、小麦粉(分量外)をまぶしてその中に肉を詰める。
- 5
フライパンに、サラダ油を引き熱し、ピーマンの肉面を下にして、焼き色をつける。
- 6
ピーマンを裏返して、フタをして蒸し焼きにする。（７～８分程）
- 7
小鍋に、（B）を入れて、軽く煮詰めてタレを作る。
- 8
器に、ピーマンを盛り、タレをかける
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